ما تأثير استبدال حليب البقر بالنباتي على الجسم؟
يحظى الحليب النباتي بشعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، وخاصة بين أولئك الذين يبحثون عن بدائل لحليب الأبقار لأسباب غذائية أو أخلاقية أو صحية، وهناك مجموعة متنوعة من أنواع الحليب النباتي، مثل حليب اللوز وفول الصويا والشوفان وجوز الهند والأرز، ولكل منها خصائصها الغذائية الخاصة، وذلك وفقًا لماركا الإسبانية.
ما تأثير استبدال حليب البقر بالنباتي على الجسم؟
يعد حليب البقر مصدرًا غنيًا بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات مثل فيتامين ب12 وفيتامين د، ونستعرض لكم عدة بدائل للحليب النباني:-
حليب الصويا، يشبه في محتواه من البروتين حليب البقر وغني بالإيسوفلافون، الذي يكون له فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية.
حليب اللوز، منخفض السعرات الحرارية والدهون، ولكنه منخفض البروتين أيضًا. ويمكن تقويته بالكالسيوم والفيتامينات.
حليب الشوفان، مصدر جيد للألياف والكربوهيدرات المعقدة، ولكنه يحتوي بشكل عام على نسبة أقل من البروتين.
حليب جوز الهند، غني بالدهون المشبعة، ولكنه منخفض في البروتين والعناصر الغذائية الأخرى.
وبالنسبة للعديد من الأشخاص، يمكن أن يسبب حليب البقر مشاكل في الهضم بسبب اللاكتو، زيلاحظ العديد من الأشخاص تحسنًا في عملية الهضم لديهم عند استهلاكهم تحتوي لبعض أنواع الحليب النباتي على الألياف مثل حليب الشوفان، الذي يعزز صحة الأمعاء من خلال تعزيز ميكروبيوم صحي.
التأثير الهرموني لحليب النباتي
يحتوي حليب الصويا على فيتويستروجين (ايزوفلافون) يمكنه محاكاة هرمون الاستروجين في جسم الإنسان، ويعد الاستهلاك المعتدل للمنتجات القائمة على فول الصويا آمنًا وقد يقدم فوائد لصحة القلب والأوعية الدموية.
