أكل مصري سهل للمغتربين.. 3 وصفات سريعة من ريحة بلدك

يميل المغتربين إلى تحضير أكل مصري سهل يعيد إليهم ذكريات الأسرة والأطعمة المفضلة لديهم والتي يشعرون بالحنين إليها، ولكن مع انشغال المغتربين بمهام العمل أو الدراسة، قد لا يهيأ لديهم الوقت الكافي والخبرة لعمل طبخات الأمهات المصريات، لذلك نستعرض عبر القاهرة 24 عدة وصفات لتحضير أكل مصري سهل بنكهة أصلية.

أكل مصري سهل

تتعدد قائمة أكل مصري سهل يمكن للمغتربين اعتماده ضمن النظام الغذائي اليومي، بل ويحضرونه بأنفسهم، فالعديد من الأكلات المصرية المحببة للمغتربين بدأت تنتشر حول العالم وأشهرها الكشري والمحشي، إلا أنها قد تقدم بأسعار مرتفعة مما يجعل تحضيرها في المطبخ أوفر.

وفيما يلي وقبل استعراض وصفات أكل مصري سهل، نتعرف على أبرز الأكلات المعروفة على المائدة المصرية كالتالي:

• المكرونة بالبشاميل.
• الكشري.
• الفراخ المشوية بالليمون والزنجبيل
• المحشي
• طاجن البامية 
• الفول المدمس
• الملوخية
• الطعمية
• البابا غنوج
• السلطة الخضراء.
• مخلل الخيار
• الأرز باللبن
• أم علي

أكلات مصرية بالعيش

والآن نبدأ أول وصفة لتحضير أكل مصري سهل للمغتربين، بوصفة الكبدة الاسكندراني بالطحينة:

مقادير كبدة اسكندراني بالطحينة 

• ½ كيلو كبدة شرائح طولية
• 2 ثمرة فلفل أخضر شرائح
• عصير ليمونة
• 6 فصوص ثوم مفروم
• ملح وفلفل
• كمون ناعم
• 3 ملعقة زيت
• ملعقة خل

مكونات الطحينة:

• ملعقتان طحينة
• عصير ليمونة
• شطة
• كمون ناعم
• ملعقة ص خل
• ملح
• ماء للخلط

طريقة عمل كبدة اسكندراني بالطحينة 

• في وعاء اخلط البهارات والثوم والتوابل والليمون وملعقة خل ثم ضع شرائح الكبدة في الخلطة واتركها في الثلاجة نصف ساعة.
• سخن الزيت في طاسة على النار ثم ضع الكبدة بكل الخلطة وشوحها لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها.
• ضيف الفلفل المقطع قطع صغيرة إلى الكبدة واتركها حتى تنضج.
• في وعاء مستقل اخلط مكونات الطحينة معًا لصنع طبق جانبي.
• تناول الكبدة مع الطحينة بالعيش والفينو مع الفلفل الحار أو المخلل.

أكلات مصرية بالفراخ

من أشهر أكلات مصرية بالفراخ، صينية البطاطس بالفراخ، ولأن المغتربين في العادة لا يمتلكون وقتًا طويلا للطبخ، فإن عمل تلك الوصفة وتسويتها في الفرن خيار يتناسب مع طبيعة حياة المغتربين كما تعد وصفة أكل مصري سهل ومميز.

مكونات صينية البطاطس بالفراخ

• 3 ورك فراخ
• 4 ثمرة بطاطس شرائح
• 2 ملعقة معجون طماطم
• كوب صلصة طماطم
• 2 بصلة شرائح
• 3 فصوص ثوم شرايح
• ملح وفلفل وكمون
• 2 ثمرة فلفل حار "اختياري"
• ربع كوب زيت

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

1. سخني الفرن على 200 درجة.
2. في صينية ضعي البصل والفراخ وتبليهما بالفلفل والملح وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم 10دقائق.
3. في هذه الأثناء قطعي البطاطس شرائح متوسطة السُمك.
4. ابعدي الفراخ عن البصل وضيفي البطاطس للبصل ثم قلبيهم وعيدي وضع الفراخ على الوجه.
5. ضيفي الصلصة ومعجون الطماطم والزيت على البطاطس والفراخ وكوب ماء ساخن وقلبي بحرص مع وضع الفراخ في الأعلى.
6. غلفي الصينية بورق ألومنيوم ثم أدخليها الفرن لتنضج لمدة 40 دقيقة.
7. قدمي البطاطس مع الفراخ بجانب الأرز.

أكلات مصرية بالعيش

تتصدر قائمة أكل مصري للمغتربية، عدة أكلات مصرية بالعيش، إذ يعتاد المصريون على تناول العيش المصري بجانب أطباق رئيسية، مثل البامية والملوخية والمسقعة والسبانخ وغيرها الكثير، ونستعرض طريقة عمل السبانخ خاصة أنها متوفرة حول العالم.

مقادير السبانخ 

• نصف كيلو سبانخ
• 2 كوب صلصة طماطم
• كزبرة خضراء.
• ملعقة ك سمن
• بصلة مكعبات
• ملح وفلفل
• ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض.
• ملعقة ثوم مفروم

طريقة عمل السبانخ 

1. اسلقي الأرز في وعاء صغير مع بعض الماء على النار.
2. في طاسة كبيرة، سخنى نصف ملعقة سمنة وشوحي البصل ثم ضيفي إليه الطماطم والملح والفلفل وارتكيها 10 دقائق تتسبك.
3. قطعي السبانخ قطع صغيرة، وكذلك الكزبرة، ثم ضيفيهما على الصلصة.
4. ضيفي الأرز المسلوق إلى السبانخ وقلبيها.
5. في طاسة أخرى صغيرة سخني نصف ملعقة سمن وشوحي فيها الثوم مع بعض الفلفل والملح.
6. ضيفي الثوم إلى السبانخ واتركيها دقائق تنضج.
7. قدمي السبانخ ساخنة مع الأرز والسلطة.