طريقة عمل الكبدة المسلوقة.. جربها الآن وجبة صحية
نقدم طريقة عمل الكبدة المسلوقة، فإنها تعد ضمن الوجبات الصحية، التي تكون على نسبة مرتفعة من الحديد، ما تسهم في الوقاية من الأنيميا، وينصح الأطباء بتناول الكبدة لمرضى الانيميا، كما تساهم في تعزيز صحة البشرة والشعر بفضل محتواها الغني من الفيتامينات والمعادن.
طريقة عمل الكبدة المسلوقة
وحول طريقة عمل الكبدة المسلوقة، فإنها تعتبر واحدة من الوصفات التقليدية التي تتميز بفوائدها الغذائية العالية، فهي مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين B12 والحديد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة غذائية متكاملة.
مقادير عمل الكبدة المسلوقة
وعن مقادير عمل الكبدة المسلوقة، فإنها تتضمن على مكونات متوافرة في أي مطبخ، فهي تكون كالآتي:
- نصف كيلو من الكبدة الطازجة.
- ماء كافٍ للسلق.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ورقتا غار.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- عصير ليمونة واحدة.
خطوات تحضير الكبدة المسلوقة
أما عن خطوات تحضير الكبدة المسلوقة، فإنه ينصح بغسل الكبدة جيدًا بالماء البارد، مع نقعها في ماء وملعقة من الخل لمدة 10 دقائق للتخلص من أي رائحة غير مرغوب فيها.
- تتضمن الخطوة الأولى في قدر عميق، يتم غلي الماء مع إضافة شرائح البصل والثوم، ورق الغار، والكمون
- بينما في الخطوة الثانية تُضاف شرائح الكبدة إلى الماء المغلي وتُترك على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، حتى تنضج تمامًا.
- وفي الخطوة الثالثة بعد السلق تصفى الكبدة من الماء ويوضع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- أما في الخطوة الخامسة يمكن أيضًا إضافة عصير الليمون لتعزيز الطعم.
- بعد ذلك توضع في طبق وتقدم لأفراد الأسرة وبالف هنا وشفا
لماذا الكبدة المسلوقة؟
وربما يتساءل البعض عن لماذا الكبدة المسلوقة؟، فهي تعد من أفضل الطرق الصحية لطهي الكبدة، حيث تقلل من استخدام الزيوت والدهون المضافة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في إنقاص الوزن.
ويمكن تقديم الكبدة المسلوقة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي مع طبق من السلطة الخضراء، من أجل الحصول على وجبة غذائية متكاملة ولذيذة.
