طريقة عمل الهريسة السورية الوصفة الأصلية.. بخطوات سهلة وسريعة
نقدم طريقة عمل الهريسة السورية، فإنها من أشهى الحلويات الشرقية، والتي يمكن تقديمها في شهر رمضات المبارك، حيث تتمتع بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالمكسرات والعسل، فهي تعد ضمن الحلويات الأساسية في بلاد الشام.
طريقة عمل الهريسة السورية
وعن طريقة عمل الهريسة السورية، فإننا نقدم وصفتين لتحضير الهريسة السورية بمكونات بسيطة وطريقة ناجحة، وإليكم نصائح من أجل ضمان الحصول على الجودة المطلوبة.
- استخدمي الزبادي أو الحليب الدافئ في العجن.
- أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد إلى القطر.
- للحصول على لون ذهبي شغلي الشواية لدقائق معدودة بعد الخبز.
- اتركي الخليط يرتاح قبل الخبز لمدة 15-20 دقيقة.
طريقة عمل الهريسة السورية التقليدية
ونقدم لكم طريقة عمل الهريسة السورية التقليدية، فإنها وصفة بسيطة لا تستغرق من الوقت كثيرا، والتي تكون الوصفة الأصلية، قبل أن يتم إدخال العديد من التعديلات فيها، وصفقا لوصفة الشيف السوري أبو ضياء الدسوقي، حيث نشرها على قناته الخاصة على اليوتيوب، وإليكم المقادير وخطوات التحضير في السطور التالية:
مقادير عمل الهريسة السورية التقليدية
وإليكم مقادير عمل الهريسة السورية التقليدية، والتي تكون كالآتي:
- 2 كوب سميد خشن
- كوب سكر
- كوب زبادي (لبن رائب)
- ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة
- ¼ كوب جوز هند مبشور
- لوز أو فستق للتزيين
مقادير شربات الهريسة السوري
أما عن مقادير شربات الهريسة السوري، فإنها تتضمن على ما يلي:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ماء زهر حسب الرغبة
خطوات تحضير الهريسة السورية التقليدية
أما عن خطوات تحضير الهريسة السورية التقليدية، فإنها تتضمن على ما يلي:
- في وعاء عميق اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر وجوز الهند إن وجد.
- أضيفي الزبادي والزيت النباتي وماء الزهر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ثم وزعيه بالتساوي واضغطي عليه قليلًا.
- قومي بتقطيع العجينة إلى مربعات أو معينات، وزيني كل قطعة بحبة لوز أو فستق.
- اتركي الصينية لترتاح لمدة 20 دقيقة، ثم أدخليها فرنًا محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة بحث يصبح لونها ذهبيًا.
- قم بتحضير الشربات عن طريق غلي السكر والماء لمدة 10 دقائق.
- أضيفي عصير الليمون وماء الزهر واتركيه يبرد.
- بعد خروج الهريسة من الفرن، اسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة، واتركيها تتشرب جيدًا قبل التقديم.
طريقة عمل الهريسة السورية بجوز الهند والحليب
أما عن طريقة عمل الهريسة السورية بجوز الهند والحليب، فإنها تكون مختلفة عن الوصفة السابقة حيث يضاف إليها اللبن، وإليكم مقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل.
مقادير عمل الهريسة السورية بجوز الهند والحليب
وإليكم مقادير عمل الهريسة السورية بجوز الهند والحليب، فإنها تتضمن على عددا من المكونات:
- 2 كوب سميد ناعم
- كوب جوز هند مبشور
- ¾ كوب سكر
- كوب لبن دافئ
- ½ كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- فستق أو لوز للتزيين
مقادير شربات الهريسة السورية
وعن مقادير شربات الهريسة السورية، فإنها تكون كالآتي:
- 2 كوب سكر
- كوب ماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو زهر
خطوات تحضير الهريسة السورية بجوز الهند والحليب
وإليكم خطوات تحضير الهريسة السورية بجوز الهند والحليب، فإنها تكون كالآتي:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر والفانيليا.
- أضيفي اللبن الدافئ والزبدة المذابة، وقلبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وافرديه جيدًا.
- زيني الوجه بالفستق أو اللوز، ثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- أدخليها إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قم بتحضير الشربات من خلال بغلي السكر والماء لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركيه ليبرد.
- اسكبي الشربات البارد على الهريسة الساخنة فور خروجها من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.
