مخترع النوتيلا.. من هو فرانشيسكو ريفيلا بعد وفاته عن عمر ناهز 97 عاما؟
توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، المعروف بمخترع نوتيلا، وذلك عن عمر ناهز الـ 97 عامًا، وأطلق عليه الإعلام الإيطالي لقب والد نوتيلا، حيث ساعد ريفيلا في ابتكار أشهر أنواع حلوى البندق في العالم.
وفاة فرانشيسكو ريفيلا مخترع نوتيلا
توفي ريفيلا بعد حياة مليئة بالإنجازات في مجال صناعة الحلويات، تاركًا وراءه ثلاثة أبناء وابنة، بالإضافة إلى سبعة أحفاد، وتوفي ميشيل فيريرو، شريك ريفيلا، في 14 فبراير 2015، أي قبل 10 سنوات من وفاة ريفيلا.
ومن المقرر أن تُقام جنازة ريفيلا يوم الاثنين في ألبا، حيث عاش بعد تقاعده، وسيتم دفنه في بارباريسكو.
من هو فرانشيسكو ريفيلا مخترع نوتيلا ؟
بدأ ريفيلا العمل في شركة فيريرو، وهي شركة إيطالية لصناعة الشوكولاتة والحلويات في عام 1952، أي قبل اثني عشر عامًا من تقديم نوتيلا للعالم، حسبما ذكرت وكالة أنباء جام برس، وفي عمر 25، حصل على شهادته في الكيمياء البرومية في تورينو.
عمل ريفيلا في غرفة الكيمياء بشركة فيريرو، حيث وُلدت بعض من أشهر ابتكارات العلامة التجارية، كان جزءًا من الفريق المسؤول عن دراسة المواد الخام وتطوير منتجات جديدة من خلال مزج المكونات وتنقيتها وتذوقها للحصول على النكهات المثالية.
على مدار مسيرته المهنية الطويلة في فيريرو، تدرج ريفيلا حتى أصبح مديرًا أول في الشركة التي أسسها بييترو فيريرو عام 1946. وقد عمل بشكل وثيق مع ميشيل فيريرو، نجل مؤسس الشركة، الذي تولى إدارة الأعمال العائلية وكان ريفيلا بمثابة اليد اليمنى له، وفقًا لتقارير Jam Press.
تفاصيل اختراع نوتيلا
النسخة الأولى من المنتج الذي أصبح لاحقًا نوتيلا كانت تُسمى جياندوجوت، وهي مشتقة من جياندوجا، حلوى مصنوعة من الشوكولاتة والبندق. تم بيعها لأول مرة في عام 1946.
ووفقًا لموقع نوتيلا الرسمي، تم تشكيل العجينة الحلوة للوصفة الأولى على شكل رغيف يمكن تقطيعه ونشره على الخبز، وأُطلق عليها هذا الاسم نسبةً إلى شخصية كرنفالية محلية.
وفي عام 1951، تحوّل المعجون إلى "منتج كريمي يسهل فرده"، وأطلق عليه اسم "SuperCrema". وبعد أكثر من عقد من الزمن، تم تحسين الوصفة، مما أدى إلى إنشاء أول جرة من كريمة البندق والكاكاو في عام 1964.
وفي كتابه عالم نوتيلا، يذكر الصحفي الإيطالي جيجي بادوفاني أن ريفيلا وميشيل فيريرو سافرا حول العالم لشراء الحلويات ليس بهدف تقليدها، بل لجعلها أفضل، وتتكون نوتيلا من سبعة مكونات رئيسية هي: السكر، زيت النخيل، البندق، الحليب، الكاكاو، الليسيثين، والفانيليا.
وفي عام 2007، تم تأسيس يوم عالمي للاحتفال بنوتيلا، والذي يُحتفل به في 5 فبراير من كل عام. بعد تقاعده، كرّس ريفيلا نفسه لزراعة الفاكهة والمشاركة في الرياضة الإيطالية التقليدية بالابوغنو، وفقًا لما ذكرته صحيفة جام برس.
