طريقة عمل العدس بالشعرية.. هل هاتجربيها في الصيف؟
نقدم طريقة عمل العدس بالشعرية، فإنها تعد ضمن الأطباق الشهية خاصة في فصل الشتاء ويحرص الكثير من المصريين على تقديمها في الشتاء وذلك لأنها تمد الجسم بالحرارة والدفء، إلا أنه في فصل الصيف لا يحبذ الكثير تناول العدس، ولكن هناك البعض يحب هذه الوجبة في أي وقت.
طريقة عمل العدس بالشعرية
وعن طريقة عمل العدس بالشعرية، فإننا نقدم الوصفة الشهية وفقا للشيف الشربيني، حيث نصح بنقع العدس قبل التسوية لمدة 15 دقيقة فهذا يضمن النضج سريعا، كما أن وضع رشة من الكمون يساهم في تقليل إضطرابات الجهاز الهضمي.
مقادير عمل العدس بالشعرية
وإليكم مقادير عمل العدس بالشعرية، فإنها تتضمن على عددا من المقادير التي إذا اتباعتيها فإنها تكون سهلة التحضير:
- كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
- نصف كوب شعرية
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 4 أكواب ماء أو مرق
- ملح
- فلفل أسود
- كمون مطحون
خطوات تحضير العدس بالشعيرية
وإليكم خطوات تحضير العدس بالشعيرية، والتي تتضمن على عددا من الخطوات وهي تكون كالآتي:
- يسخن الزيت ثم تحمص الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي.
- يضاف العدس المغسول ويقلب مع الشعرية لمدة دقيقة.
- يُسكب الماء ويُترك الخليط حتى يغلي.
- بعد الغليان تخفض النار ويغطى القدر ويترك لينضج حتى يصبح العدس طريًا.
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل، والكمون حسب الذوق، ويُقدم ساخنًا.
طريقة عمل العدس الأصفر
ونقدم وصفة جديدة من طريقة عمل العدس الأصفر، ففي هذه الوصفة سوف نضيف الشعيرية والخضروات، فهي وجبة غذائية متكاملة تكون رائعة للأطفال.
مقادير عمل العدس الأصفر
أما عن مقادير عمل العدس الأصفر، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- كوب عدس أصفر
- نصف كوب شعرية
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة جزر مبشورة
- حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
- بصلة مفرومة
- 4 أكواب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- كركم
خطوات تحضير العدس الأصفر
وإليكم خطوات تحضير العدس الأصفر، التي تتضمن على عددا من المكونات:
- يشوح البصل في الزيت حتى يذبل.
- تضاف الجزر والبطاطس، وتقلب الخضار مع البصل لبضع دقائق.
- تضاف الشعرية وتحمص حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- يُضاف العدس ثم يسكب الماء أو المرق.
- يترك الخليط ليغلي ثم تخفض الحرارة ويطهى حتى ينضج العدس والخضار.
- يتبل بالتوابل ويقدم مع عصرة ليمون حسب الرغبة.
