كيف تؤدي الطماطم إلى الإصابة بالنقرس؟
تحتوي الطماطم على نسبة منخفضة من البيورينات، والتي قد تفاقم النقرس، إلا أن الأبحاث توصلت إلى أن الطماطم تسبب نوبة النقرس، والتي قد تكون ناجمة عن مواد أخرى ترفع مستويات حمض اليوريك، ويوصي الخبراء بتوقف مرضى النقرس عن تناول الطماطم، وتعدّ الطماطم من أفضل الأطعمة التي تحسن صحة القلب وتقي من السرطان، ومع ذلك قد تشكل عاملًا محفزًا رئيسيًا للنقرس.
كيف تؤدي الطماطم إلى الإصابة بالنقرس؟
ووفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو، توصل الأطباء إلى إن حمض اليوريك الناتج عن تحلل مواد كيميائية تعرف بالبيورينات، موجود في أنسجة الجسم وبعض الأطعمة، مع ذلك لا تحتوي الطماطم الطازجة على نسبة عالية من البيورينات، وارتفاع مستويات حمض البوليكيسبب تكون بلورات حمض اليوريك حول المفاصل، ولذلك يجب تجنب الأطعمة الغنية بالبيورينات، كأحد أهم الطرق للحفاظ على مستويات حمض اليوريك منخفضة.
تأثير تناول الطماطم على مرض النقرس
وبحسب نتائج دراسة، تعد الطماطم رابع أكثر الأطعمة المسببة للنقرس شيوعًا، وذلك في عينة من 2051 شخصًا، وقد وجدت الدراسة ارتباطًا بين استهلاك الطماطم وارتفاع مستويات حمض اليوريك، وتبين أن هناك العديد من الحالات البيولوجية الجسدية والعصبية والوراثية، التي قد تسبب نوبات النقرس، لذا بينما قد تسبب الطماطم نوبة نقرس لدى شخص ما، فقد لا تسبب رد فعل تحسسي لدى شخص آخر.
