طريقة عمل الملوخية الخضراء.. خطوة هامة عند شرائها لتحصلي على طعم لذيذ

تعد الملوخية الخضراء من الأكلات المصرية  الشهيرة، والتي يشتهر بها المطبخ المصري، إذ يعشقها الصغار والكبار، لذا تحرص الأمهات على اتباع طريقة عمل الملوخية الخضراء بوصفة عصرية، والتي تتكون من مقادير مختلفة عن باقي الوصفات التقليدية، إذ تستعين بها ربات البيوت في العزومات والتجمعات الأسرية، والتي تساعد على فتح الشهية، لذا تطلع الأمهات على طريقة عمل الملوخية الخضراء بوصفة عصرية، لمفاجأة الأسرة بمذاق رائع، وتجعلهم في حالة من الإشباع.

ونستعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة عمل الملوخية الخضراء، مقادير عمل الملوخية الخضراء، من خلال الاطلاع على وصفة الشيف نجلاء الشرشابي، والتي تعد من الوصفات الرائعة واللذيذة، بالإضافة إلى أنها تتكون من بعض المقادير البسيطة وغير المكلفة.

طريقة عمل الملوخية الخضراء

تعد طريقة عمل الملوخية الخضراء من أكثر الوصفات المطلوبة من قبل الأمهات، والتي يكثر عملها في فصل الصيف، كونها تتكون من بعض المقادير البسيطة، والتي تساعد على تكرارها من فترة لأخرى، إذ يمكن تناول الملوخية بطبق من الأرز والمكرونة، بالإضافة إلى المحشي بجميع أنواعه، مما يجعله من أكثر الأكلات المفضلة، كونها يمكن الاستعانة بها فى العديد من الوجبات، وإليكم طريقة عمل الملوخية الخضراء من خلال الفيديو التالي:

مقادير عمل الملوخية الخضراء

تعتمد وصفة الملوخية الخضراء للشيف نجلاء الشرشابي على العديد من المكونات البسيطة، والتي عادة ما تكون أساسية في البيت المصري، وإليكم مقادير عمل الملوخية الخضراء كالتالي:

• ملوخية طازجة.
• ثوم مفروم.
• كزبرة جافة ناعمة.
• سمنة.
• مرقة لحمة.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة عمل الملوخية الخضراء للشيف نجلاء

تعد طريقة عمل الملوخية الخضراء للشيف نجلاء من أكثر الوصفات المميزة، والتي تساعد الأمهات في عمل هذا الطبق الرائع اللذيذ بوصفة سريعة التحضير، حيث قدمت الشيف نجلاء الشرشابي نصيحة مهمة عند شراء الملوخية، أن تكون طازجة، ولا تحتوي على عدد من الثقوب، وتقوم بغسلها بشكل جيد، ثم قومي بتجفيفها، وغسلها مرة أخرى، ثم كرري عملية التجفيف، لكي تحصلي على طبق شهي وممتع، والذي يجعل أسرتك تطلب منك تكرار هذه الوصفة، وإليكم طريقة عمل الملوخية الخضراء للشيف نجلاء كالتالي:

• قومي بفرد الملوخية على منضدة، وقومي بخرطها بشكل جيد حتى تكون جاهزة لتحضيرها.
• احرصي على خرط الملوخية حتى تتكون من عجينة متماسكة، للتحضير.
• ضعي الشوربة في وعاء على النار، حتى يتم تسخينه بشكل جيد، ثم أضيفي حبة من الثوم.
• بعد خلط الملوخية جيدا، قومي بوضعها في طبق متوسط الحجم، ويحدد على حسب الكمية.
• أضيفي حبة من الشوربة واحدة تلو الأخرى، حتى تحصلي على القوام التي ترغبي في تحضيرها لأسرتك.
• ضعي الملوخية في الوعاء على النار، وقلبيها حتى يكون قوامها متماسك بشكل جيد.
• ابدئي في عمل الطشة، ثم ضعي الطاسة على النار، وأضيفي حبة من الثوم والفلفل الأحمر والبصل.
• قلبي جميع المكونات حتى تختلط جميع المكونات، ثم أضيفي 3 ملاعق من الملوخية على المقادير الموجودة في الطاسة.
• ضعي الطشة على الملوخية، وقلبيها حتى تستوي وتكون جاهزة لتقديمها لأسرتك.
• أحضري طبق التقديم، وضعي الملوخية الخضراء بداخلها، وتنتهي بذلك طريقة عمل الملوخية الخضراء للشيف نجلاء.