بدون بشاميل| طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب.. خفيفة على المعدة

تعتبر طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب، من أسهل وصفات البطاطا في الفرن التي يمكن تقديمها للضيوف وأفراد الأسرة، حيث يتم تحضيرها بأقل وقت ومجهود وبمكونين فقط موجودين في البيت، وهما اللبن والسكر، ولكل ربة منزل ترغب في إعداد وصفة حلوة تشرفها أمام ضيوفها، نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب بدون بشاميل نهائيا ما يجعلها خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب

تعتمد طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب على استخدام البطاطا المسلوقة، ومزجها مع الحليب والسكر، ومن ثم وضعها في الصينية وإضافة القشطة البلدي على وجه الصينية لكي تساعد على تحمير البطاطا في الفرن، كما أن القشطة تمنحها طعما غنيًا وقيمة غذائية مرتفعة، والمميز في هذه الوصفة إنها مناسبة للأطفال من بعد عمر عام، كما إنها محبوبة جدا للكبار.

مقادير البطاطا الحلوة

• كيلو بطاطا.
• كوب سكر.
• نصف كوب حليب دافئ.
• مكعب زبدة.
• سكر بودر.

خطوات عمل البطاطا الحلوة بالحليب

• قشري البطاطا واغسليها بالماء الجاري ثم قطعيها بالسكينة إلى حلقات أو مكعبات.
• ضعي البطاطا في حلة مع ربع كوب ماء واتركيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
• بمجرد أن تغلي البطاطا اتركيها مغطاة على نار هادئة حتى تنضج وتنعم بمرحلة السلق.
• اهرسي البطاطا ناعما وأضيفي لها مكعب الزبدة والحليب الدافئ والسكر ناعم الحبيبات.
• اخلطي البطاطا مع هذه المكونات جيدا لتمتزج بها ثم افرديها في صينية مدهونة بالزبدة.
• افردي على سطح صينية البطاطا بالحليب القشطة ثم رشي السكر البودر باستخدام مصفاة.
• أدخلي البطاطا بالحليب إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيها تتحمر أسفل الشواية.
• أخرجي البطاطا بالحليب واتركيها تهدأ ثم قدميها خُرط متماسكة وبألف هنا وصفة سهلة وسريعة.

طريقة عمل البطاطا باللبن

الوصفة الثانية في طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب، نوضحها على طريقة الشيف نونا، وهي صينية بطاطا باللبن مضاف لها طبق من الكريم شانتيه المخفوق مع القشطة، وبالتالي ستكون وصفة مشرفة أمام الضيوف، ويمكنك تحضيرها كالتالي:

مقادير صينية بطاطا باللبن

• 2 كيلو بطاطا حلقات.
• نصف لتر لبن ساخن.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• وللوجه: 3 ملاعق كبار قشطة.
• 2 كوب كريم شانتيه مخفوق.

خطوات عمل البطاطا باللبن

• قشري البطاطا واغسليها بالماء الجاري جيدا ثم قطعيها حلقات دائرية متوسطة السُمك.
• رصي حلقات البطاطا في صينية ألومنيوم واتركيها جانبا ثم ضعي اللبن في بولة وأضيفي له السكر.
• أضيفي الفانيليا إلى اللبن وقلبي المكونات بمضرب سلك يدوي ثم صبي مزيج اللبن على البطاطا في الصينية.
• بعد تغطية البطاطا باللبن قومي بتغليف الصينية بورق فويل وارفعيها على عين البوتاجاز على نار متوسطة.
• بعد أن تغلي البطاطا قومي بتهدئة النار عليها واتركيها تنضج وتتشرب اللبن بالكامل فلا ينبغي أن يتواجد بها حليب.
• والآن خذي الكريم شانتيه المخفوق واضيفي له القشطة وقلبيه جيدا ثم ضعيه على سطح صينية البطاطا المسلوقة في اللبن.
• أدخلي صينية البطاطا إلى الفرن في هذه المرحلة واتركيها تتحمر من الأعلى ثم أخرجيها وقدميها وصفة بطاطا جديدة ولذيذة.

وأخيرا يجب التنويه بأن طريقة عمل البطاطا الحلوة بالحليب بهذه الوصفات المذكورة تختلف عن البطاطا بالبشاميل في كونها وصفات سهلة وسريعة وخفيفة على المعدة، كما إنها ملائمة للأطفال لقلة الدهون بها، ويمكنكم تحضير وصفات البطاطا الحلوة باللبن في الشتاء لتكون أكلة مغذية تمد الجسم بالدفء، كما يمكن تقديمها في الصيف باردة مع بولة آيس كريم أو صوص شوكولاتة بارد.