طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين.. جيلي كولا ملون وبدون تكلفة

تعد طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين، بديلا منزليا جيدًا لأكياس الجيلي الجاهز، كما توفر للأسرة كميات أكبر من الجيلي الصحي الغني بالفائدة دون مواد حافظة أو مبالغ كبيرة لشرائه جاهزًا، فالأمر لا يتطلب كثيرا من أجل الحصول على الحلوى الباردة السريعة والمفيدة. وتفيد طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين، في إمداد الجسم بفوائد الجيلاتين المتعددة، وأهمها دعم صحة العظام والجلد،،كما إن الجيلي أحد أكثر الحلوى المحببة للأطفال، ويمكن التحكم في كمية السكر في المنزل مما يقلل من مخاطر تناوله. وعبر القاهرة 24 نتعرف على وصفتين من طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين، أحدهما الحلوى الراقصة الخفيفة، والأخرى الجيلي كولا المتماسك بمكونات طبيعية.

طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين

طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين، هي يوصفة بسيطة وغير مكلفة لعمل الجيلي بأي نكهة تحبونها في المنزل بطريقة سهلة جدًا، فقط حضر المقادير واتبع خطوات التحضير التالية:

مقادير الجيلي بالجيلاتين

• 3 ملاعق كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة أو سائل
• كوب واحد ماء ساخن
• كوبان ماء بارد مثلج
• ملعقة كبيرة من نكهة العصير البودرة (برتقال أو أي نكهة مفضلة) أو عصير سائل

طريقة تحضير الجيلي بالجيلاتين

• في وعاء مناسب، أضيفي السكر والجيليتين البودرة معًا، ثم أضيفي الماء الساخن وحركي جيدًا حتى يذوب السكر والجيليتين تمامًا. تأكدي من أن الجيليتين قد ذاب بالكامل في الماء لضمان قوام مثالي.
• أضيفي نكهة العصير البودرة (برتقال أو أي نكهة تفضلينها) إلى الخليط وحركي جيدًا حتى تتجانس النكهة مع باقي المكونات.
• أضيفي الكوبين من الماء البارد المثلج إلى الخليط وحركي برفق للحصول على خليط متجانس.
• تأكدي من إذابة الجيلاتين بالكامل في الماء الساخن قبل إضافة الماء البارد
• اسكبي الخليط في طبق أو وعاء كبير مناسب، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتماسك الجيلي ويصبح جاهزًا للتقديم.
• يمكن استخدام أي نكهة عصير بودرة حسب الذوق المفضل
• للحصول على طعم أقوى، يمكن زيادة كمية نكهة العصير قليلًا
• يُفضل التقديم باردًا مع إضافة قطع فواكه طازجة للتزيين

طريقة عمل الجيلي كولا في البيت

أما طريقة عمل الجيلي كولا في البيت، فهي الوصفة الأهم للأطفال من عشاق الجيلي كولا بالنكهات، حيث يمكن اتباع طريقة عمل الجيلي بالجيلاتين بأسرار التماسك والتحضير التالية: 

مقادير الجيلي كولا في البيت 
- كوب واحد ماء مغلي
- ملعقة كبيرة ممتلئة سكر
- ملعقة كبيرة ممتلئة جيلاتين حيواني حلال
- 5 أكياس جيلي بأطعم مختلفة (أي نكهات مفضلة)
- ألوان طعام (اختياري لتدرج الألوان)

الأدوات المطلوبة:
- قوالب الآيس كريم أو القوالب السيليكون
- سرنجة طبية (بدون إبرة) أو قمع صغير
- صينية لحمل القوالب

طريقة تحضير الجيلي كولا

- في وعاء، اخلطي الماء المغلي (يجب أن يكون مغليًا وليس ساخنًا فقط) مع السكر والجيلاتين. حركي جيدًا حتى يذوب تمامًا.
- إذا وجدت أي تكتلات في الخليط، يجب تصفيته قبل المتابعة.
- أضيفي كيس الجيلي للخليط الأساسي وحركي جيدًا. لعمل تدرج لونية جميلة:
- ابدئي بلون فاتح (مثل الأناناس الأخضر الفاتح)
- يمكن إضافة ألوان طعام لتعميق اللون تدريجيًا
- مثال: أناناس + لون أخضر للحصول على درجة أغمق 
- ضعي القوالب في صينية أولًا لسهولة النقل
- املئي القوالب إلى النصف فقط بالطبقة الأولى
- استخدمي سرنجة طبية (بدون إبرة) لملء القوالب بدقة ومنع الانسكاب
- ضعي في الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الأولى
- حضري لونًا أغمق من نفس النكهة أو نكهة مختلفة
- أكملي ملء القوالب بالطبقة الثانية
- ضعي عود الآيس كريم في المنتصف
- تأكدي من وجود رفين فارغين في الثلاجة قبل البدء، لأن القوالب يجب أن تدخل الثلاجة مباشرة بعد الانتهاء.
- ضعي القوالب في الثلاجة لليلة كاملة حتى تتماسك تمامًا.
- أو استخدمي أكواب بلاستيكية مع أكياس بلاستيك بالداخل
- اسكبي طبقة رقيقة من لون واحد واتركيها تبرد
- أضيفي طبقة أخرى بلون مختلف وهكذا
- بعد التماسك، أخرجي الكتلة وقطعيها مكعبات أو أصابع