طبيب يحذر من النظام الغذائي الغني بالسكر: يزيد من خطر الإصابة باعتلال الشبكية السكري
يمكن للنظام الغذائي الغني بالسكر، أن يزيد من خطر الإصابة باعتلال الشبكية السكري، وقد تتفاقم هذه الحالة الخطيرة في العين نتيجة اتباع نظام غذائي غني بالسكر والكربوهيدرات المكررة، وبينما يصيب هذا المرض مرضى السكري بشكل رئيسي، فإن أي شخص يتناول كميات كبيرة من السكر قد يكون معرضًا للخطر أيضًا، لذلك ينصح بالانتباه لعلامات مثل عدم وضوح الرؤية، وصعوبة الرؤية ليلًا، ورؤية بقع عائمة أو ظلال داكنة، وقد تشير هذه العلامات إلى تلف الأوعية الدموية في شبكية العين.
ما هو اعتلال الشبكية السكري؟
ووفقًا لما نشر في هندوستان تايمز، يشير اعتلال الشبكية السكري إلى تغيرات في الأوعية الدموية الشبكية ناجمة عن ارتفاع مستويات السكر في الدم مع مرور الوقت، حيث قال الدكتور ديجفيجاي سينغ، طبيب العيون، عندما يرتبط الجلوكوز في مجرى الدم بالدهون والبروتينات، فإنه يُنتج مركبات ضارة تُعرف باسم منتجات الجليكوزيل النهائية المتقدمة.
ما هي العلاقة بين السكر وAGEs؟
ووجدت دراسة نشرت في مجلة علم الشيخوخة التجريبي، وجود صلة مباشرة بين ارتفاع مستويات مركبات AGEs وشدة اعتلال الشبكية السكري، ويكمن جوهر المسألة في أن المستويات المرتفعة والمزمنة من مركبات AGEs قد تُلحق ضررًا بالغًا بالجسم،
وأضاف الدكتور ديجفيجاي سينغ، طبيب العيون، تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع بشكل متكرر، وخاصة الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر مثل الحلويات والمشروبات الغازية، قد يؤدي إلى أضرار لا يمكن إصلاحها مع مرور الوقت، حتى الإفراط في تناول السكر من حين لآخر قد يؤدي إلى تكوين هذه التركيبات الضارة.
