غني بفيتامين c.. دراسة تكشف فوائد تناول قشر الليمون
كشفت دراسة جديدة عن مجموعة من الفوائد المحتملة لقشر الليمون، بسبب احتوائه على العناصر الغذائية اللازمة.
فوائد تناول قشر الليمون
ووفقًا لما نشره موقع تايمز ناو نيوز فإن هناك مجموعة من الفوائد التي يحققها تناول قشر الليمون ومن أبرزها:
يحتوي على مضادات أكسدة قوية
قشر الليمون غني بمضادات الأكسدة الرئيسية، بما في ذلك فيتامين سي، ود-ليمونين، وفلافونويد هسبيريدين، والتي يُمكن أن تُعزز جهاز المناعة وتُساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض، وأشارت الأبحاث إلى أن قشور الحمضيات تُوفر مضادات أكسدة أكثر من عصيرها أو لبها، وأشارت الأدلة الأولية تحديدا إلى أن نشاط قشور الليمون المضاد للأكسدة أقوى من نشاط قشور اليوسفي أو الجريب فروت.
يُوفر عناصر غذائية
تُعد قشور الليمون منخفضة السعرات الحرارية (3 سعرات حرارية لكل ملعقة كبيرة) وتحتوي على جرام واحد من البكتين، وهو نوع من الألياف.
تشير الأدلة إلى أن تناول قشر الليمون الغني بالألياف أكثر فائدة من تناول لبه أو عصيره فقط، ويوفر قشر هذه الفاكهة أيضًا 8 ملليجرامات من الكالسيوم، وكميات أقل من البوتاسيوم والمغنيسيوم، و9 % من القيمة اليومية لفيتامين سي.
