نقيب الفلاحين يحذر المواطنين: ما تشتروش لحمة سعرها أقل من 200 جنيه
وجه حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، تحذيرا للمواطنين بضرورة توخي الحذر عند شراء اللحوم، محذرا من أن أي لحوم تباع بأسعار منخفضة بشكل غير منطقي جدا قد تكون فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.
وشدد أبو صدام، لـ القاهرة 24، على أن سعر الكيلو من اللحوم سواء الطازجة أو المجمدة لا يمكن أن يقل عن 200 جنيه، مشيرا إلى أن الأسعار الأقل من ذلك غالبًا ما تشير إلى فساد المنتج أو بيعه بطرق غير رسمية بعيدا عن الرقابة.
نقيب الفلاحين يحذر المواطنين: ماتشتروش لحمة سعرها أقل من 200 جنيه
وأوضح نقيب الفلاحين أن هناك علامات حسية واضحة تدل على فساد اللحوم يجب على المستهلك الانتباه إليها قبل الشراء أو الاستهلاك، وتشمل: الرائحة الكريهة والنفاذة: اللحم الطازج لا يحمل أي رائحة كريهة أو حامضية.. وظهور رائحة قوية ومختلفة دليل واضح على فساد اللحم نتيجة للغازات التي تنتجها البكتيريا، الملمس اللزج وغير الطبيعي: اللحم الفاسد غالبًا ما يكون لزجًا وعليه طبقة أشبه بـ "المادة الزلالية"، بينما يكون اللحم الطازج ذو ملمس جاف ومتماسك.
وتابع أبو صدام، أن من علامات فساد اللحوم أيضًا تغير اللون حيث يكون لون اللحم الطازج أحمر ورديًا أو زاهيًا في الأبقار والعجول، أي تغيير للون إلى الرمادي الباهت أو الأخضر أو الأسود يشير إلى عدم صلاحيته ونمو الفطريات والبكتيريا، وأيضًا فقدان التماسك، عند الضغط على قطعة اللحم الفاسد باليد، يترك مكان الضغط أثرا ولا يعود اللحم إلى شكله الطبيعي بسرعة، على عكس اللحم الطازج الذي يكون متماسكًا ويعود لشكله الأصلي فور رفع الضغط عنه.
ونصح النقيب المواطنين بالحرص على الشراء من المحلات المرخصة والمجازر الرسمية التي تخضع للرقابة الصحية لضمان سلامة وجودة اللحوم.
