طريقة عمل أبو فروة في ليالي الشتاء.. الكستناء على أصوله للشيف أبو جوليا

نقدم طريقة عمل أبو فروة في ليالي الشتاء، فإنأبو فروة، أو الكستناء كما يعرف في بعض الدول الأوروبية، من أهم المكسرات الشتوية الغنية بالأوميجا والزنك، ويعد من المقبلات الساخنة المفضلة في أعياد رأس السنة، حيث تختلف طرق تحضيره من بلد لآخر، لكن الشيف الفلسطيني "أبو جوليا" اعتمد طريقة السلق ثم الشوي لضمان نضج حبات الكستناء كاملة وسهولة تقشيرها.

طريقة عمل أبو فروة في ليالي الشتاء

وعن طريقة عمل أبو فروة في ليالي الشتاء، فإننا نعرض وصفة الشيف الفلسطيني "أبو جوليا"، والذي وجد أن سلق أبو فروة يضمن النضج سريعا، فإنه لا تتجاوز مدة السلق حتى لا تصبح الحبات لينة جدًا وتفقد شكلها، كما يمكن إضافة رشة صغيرة من الملح على الحبات قبل الشوي لتعزيز الطعم.

مقادير عمل أبو فروة في ليالي الشتاء

وحول مقادير عمل أبو فروة في ليالي الشتاء، فإنها تتضمن على ما يلي:

• كيلو أبو فروة
• نصف كوب ماء

خطوات تحضير أبو فروة في ليالي الشتاء

وعن خطوات تحضير أبو فروة في ليالي الشتاء، فإنها تكون سريعة التحضير، حيث تكون كالآتي:

• اغسل حبات الكستناء جيدًا.
• اصنع شقًا صغيرًا على شكل موجب + في كل حبة بواسطة سكين حاد.
• ضع الحبات في وعاء على النار مع نصف كوب ماء، وغطيه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
• سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد السلق انقل الحبات إلى صاج الخبز، وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
• أخرج الحبات واتركها تهدأ، ثم قدمها مع مشروبك المفضل.

طريقة عمل أبو فروة في الاير فراير

وعن طريقة عمل أبو فروة في الاير فراير، فإن جهاز الاير فراير يسرع من تحضير أبو فروة بطريقة سهلة، دون الحاجة إلى استخدام الفرن التقليدي أو الفحم.

مقادير عمل أبو فروة في الاير فراير

وإليكم مقادير عمل أبو فروة في الاير فراير، والتي تكون كالآتي:

• نصف كيلو أبو فروة
• ماء للسلق
• ملح رشة صغيرة

خطوات تحضير  أبو فروة في الاير فراير

وعن خطوات تحضير  أبو فروة في الاير فراير، فإنها تكون كالآتي:

• قوم بشق الحبات طوليًا بواسطة سكين حاد.
• اغل الحبات في ماء مملح لمدة 15 دقيقة حسب قساوة الحبة.
• صف الحبات وضعها في الاير فراير، واضبط الحرارة على 180–190 درجة مئوية لمدة 10–15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر.
• اترك الحبات تهدأ قليلًا، ثم قشرها وقدمها ساخنة.

طريقة عمل أبو فروة على البوتجاز

بينما عن طريقة عمل أبو فروة على البوتجاز، فإنها تكون سريعة التجهيز، ولكن يجب عدم ترك الحبات على النار لفترة طويلة لتجنب جفافها، كما أن التحريك المستمر أثناء الشوي يمنع احتراق القشرة ويضمن نضجها المتساوي.

مقادير عمل أبو فروة على البوتجاز

وفيما يخص مقادير عمل أبو فروة على البوتجاز، فإنها تكون كالآتي:

• نصف كيلو أبو فروة
• ثلاثة أكواب ماء
• نصف ملعقة صغيرة ملح

خطوات تحضير أبو فروة على البوتجاز

وعن خطوات تحضير أبو فروة على البوتجاز، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• اصنع شقوقًا طولية على كل حبة بالكستناء.
• ضع الحبات في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
• ارفعها من الماء وصفيها جيدًا.
• يمكنك شوي الحبات مباشرة على صاج على النار أو استخدام مقلاة غير لاصقة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى تتحمر القشرة.
• اترك الحبات تهدأ قليلًا، ثم قشرها وقدمها ساخنة مع الزبدة أو العسل.