دراسة تؤكد على فوائد الفول السوداني في دعم صحة الدماغ لدى كبار السن.. تعرف على التفاصيل

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول حصتين يوميا من الفول السوداني قد يسهم في تعزيز صحة الدماغ وتحسين تدفق الدم إلى المناطق المرتبطة بالذاكرة والتفكير، خاصة لدى كبار السن، وذلك وفقًا لفايند ستادي.

دراسة تؤكد فوائد الفول السوداني في دعم صحة الدماغ لدى كبار السن

وبحثت الدراسة، التي أجراها فريق من جامعة ماستريخت في هولندا، تأثير إضافة الفول السوداني المحمص بقشره إلى النظام الغذائي على وظائف الدماغ، وركز الباحثون على قياس تدفق الدم إلى المخ، باعتباره عاملًا مهمًا في الحفاظ على القدرات الإدراكية.

ووفقًا لما نقله موقع ميديكال نيوز توداي، شملت الدراسة 31 رجلًا وامرأة يتمتعون بصحة جيدة، تراوحت أعمارهم بين 60 و75 عامًا، وخضع المشاركون لمرحلتين: مرحلة تحكم امتنعوا خلالها عن تناول الفول السوداني والمكسرات، ومرحلة اختبار استمرت 16 أسبوعًا تناولوا خلالها 60 غرامًا من الفول السوداني المحمص وغير المملح يوميًا.

وأظهرت النتائج تحسنًا ملحوظا في وظائف الأوعية الدموية الدماغية، إلى جانب تحسن طفيف في الذاكرة اللفظية بنهاية المرحلة التجريبية. 

كما كشفت فحوصات الرنين المغناطيسي عن زيادة تدفق الدم في المادة الرمادية للدماغ بنسبة تقارب 4.5%.

وسجلت بعض المناطق المسؤولة عن الذاكرة واتخاذ القرار تحسنًا أكبر، حيث ارتفع تدفق الدم في الفص الجبهي بنسبة 6.6%، وفي الفص الصدغي بنسبة 4.9%، وعلى مستوى الأداء الإدراكي، تمكن المشاركون من تذكر كلمة إضافية واحدة مقارنة بمرحلة عدم تناول الفول السوداني.

وأوضح الباحثون أن استخدام الفول السوداني المحمص بقشره يعود لاحتوائه على نسب أعلى من الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة، مؤكدين أن هذه النتائج لا تمثل علاجًا للتدهور المعرفي، لكنها تشير إلى دور غذائي محتمل في دعم صحة الدماغ على المدى الطويل، في ظل تزايد معدلات الإصابة بالخرف والزهايمر.

وأكدت الدراسة أهمية النظام الغذائي المتوازن كأحد العوامل الداعمة لصحة الدماغ، مشددة على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه النتائج على نطاق أوسع.