طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية.. اكتشف أسرارها الآن
نقدم طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية، فإن شوربة العدس الفلسطينية من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الفلسطيني، وتمثل وجبة غنية بالمغذيات، فهي تكون سهلة التحضير، ودافئة في أيام الشتاء، وتعتمد هذه الوصفة على العدس الأحمر أو الأصفر.
طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية
وحول طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية، فإنه يمكن إضافة القليل من صلصة الطماطم لإضفاء لون ونكهة أغنى، كما يفضل تجهيزها بالعدس الأحمر للحصول على شوربة سريعة النضج وقوام كريمي، تقدم عادة مع شرائح خبز محمص، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:
مقادير عمل شوربة العدس الفلسطينية
وعن مقادير عمل شوربة العدس الفلسطينية، فإنها تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر أو أحمر
- بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- جزرة مبشورة
- حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
- ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لتر مرق خضار أو ماء
- ملح حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات تحضير شوربة العدس الفلسطينية
وإليكم خطوات تحضير عمل شوربة العدس الفلسطينية، فإنها تتضمن على أكثر من خطوة تكون كالآتي:
- عليك تسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيف البصل والثوم حتى يذبلا ويصبح لونهما ذهبيًا.
- أضيف الجزر والبطاطس والعدس وقلب المكونات جيدًا لدقيقة أو دقيقتين.
- أضف مرق الخضار ثم أضيف الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح.
- اترك الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار تمامًا.
- قم بهرس المكونات بحيث يصل إلى مرحلة الشوربة ويكون ناعمة، أو اتركها بقوامها الطبيعي حسب الرغبة.
- قبل التقديم أضيفي عصير الليمون ورشي البقدونس المفروم.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
بينما عن طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية، فإن تعتمد على خلط الشعيرية مع العدس لتصبح الشوربة مناسبة لتناولها في الغذاء، حيث تقدم مع البصل الأخضر والليمون والخبز المحمص.
مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية
وإليكم مقادير عمل شوربة العدس بالشعرية، والتي تتضمن على ما يلي:
- كوب عدس أصفر
- ½ كوب شعرية رفيعة
- بصلة صغيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- جزرة مبشورة
- لتر ماء أو مرق خضار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح حسب الرغبة
- بقدونس للتزيين
خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية
وعن خطوات تحضير شوربة العدس بالشعرية، فإنها تتضمن على ما يلي:
- سخن الزيت في قدر وأضيف البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيف الجزر والعدس والبهارات وقلب لدقيقة.
- ضع المرق واترك الشوربة تغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- أضيف الشعرية وقلب جيدًا، واتركها حتى تنضج تمامًا لمدة 5–7 دقائق.
- ارفع الشوربة عن النار ورش البقدونس المفروم قبل التقديم.
