طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم.. وصفة سحرية بطعم لا يقاوم
نقدم طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم، فهي من الأكلات الشتوية التي تحرص السيدات على تقديمها خاصة في الأيام التي تشتد فيها البرودة والمطر، فهي وجبة غذائية تتضمن على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتقدم عادة مع العيش المحمص والبصل الأخضر.
طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم
وحول طريقة عمل شوربة العدس مثل المطاعم، حيث يرى خبراء الطهي أن السر الأساسي في شوربة العدس مثل المطاعم هو ضرب الشوربة جيدا في الخلاط حتى تصبح ناعمة بدون أي تكتلات، مع تمريرها في مصفاة إذا لزم الأمر، كما يفضل استخدام مرق خضار ساخن بدلا من الماء.
مقادير عمل شوربة العدس مثل المطاعم
وعن مقادير عمل شوربة العدس مثل المطاعم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- كوب عدس أصفر مغسول ومصفى
- بصلة كبيرة مفرومة
- ثمرة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
- ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- وفلفل اسود
- 4 اكواب مرق خضار
- ملعقة كبيرة زيت
خطوات تحضير شوربة العدس مثل المطاعم
وفيما يخص خطوات تحضير شوربة العدس مثل المطاعم، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- يوضع الزيت في قدر على نار متوسطة
- ثم تضاف البصلة وتقلب حتى تذبل ويصبح لونها ذهبيا فاتحا.
- يضاف الثوم ويقلب سريعا
- ثم تضاف الطماطم والبطاطس والعدس مع التقليب الجيد.
- يضاف المرق ثم الكمون والكركم والملح والفلفل.
- تترك الشوربة على نار هادئة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج المكونات تماما.
- بعد ذلك ترفع من على النار وتضرب في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة تماما
- ثم تعاد للنار لدقائق قليلة حتى تصل للقوام المطلوب.
طريقة عمل شوربة العدس بالجزر
وحول طريقة عمل شوربة العدس بالجزر، فإننا نعرضها في السطور التالية، فإن الجزر من الاضافات المميزة لشوربة العدس، حيث يمنحها لونا جذابا وطعما حلوا خفيفا مع زيادة قيمتها الغذائية، خاصة لاحتوائه على فيتامين أ.
مقادير عمل شوربة العدس بالجزر
وفيما يخص مقادير عمل شوربة العدس بالجزر، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- كوب عدس اصفر مغسول
- 2 ثمرة جزر متوسطة مقطعة
- بصلة مفرومة
- ثمرة بطاطس صغيرة
- 2 فص ثوم
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة كركم
- ملح وفلفل اسود
- 4 اكواب مرق
- ملعقة كبيرة زيت
خطوات تحضير شوربة العدس بالجزر
وفيما يخص خطوات تحضير شوربة العدس بالجزر، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
- في قدر مناسب يسخن الزيت، ثم تضاف البصلة وتقلب حتى تذبل.
- يضاف الثوم ثم الجزر والبطاطس والعدس مع التقليب.
- يضاف الماء والتوابل وتترك الشوربة على نار هادئة حتى تنضج جميع المكونات.
- بعد النضج تضرب في الخلاط حتى تصبح ناعمة ومتجانسة، ثم تعاد للنار لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر.
